Cà ri cá trắng

Đun nóng chảo với ½ phần dầu dừa ở lửa vừa, cho hạt mù tạt vào và nấu trong 2 phút

Cho gừng, hành, tỏi vào, đảo đều và nấu trong 5 phút. Thêm nghệ, bột cà ri, ớt và thìa là, đảo đều và nấu trong 5 phút

Thêm nước cốt dừa, muối và hạt tiêu, khuấy đều, đun sôi và nấu trong 15 phút

Đun nóng một chiếc chảo khác với dầu còn lại ở lửa vừa, cho cá vào, đảo đều và rán trong 3 phút

Thêm vào nước sốt cà ri, đảo đều và nấu trong 5 phút

Cho ngò vào, đảo đều, chia ra bát và thưởng thức